{icono de lenteja numérica}

recetas veganas

recetas que solemos preparar, en remix constante

{vegan}

hotcakes de chocolate

~35 min
~10-12 piezas

(remix de la receta en pag 46 del libro "cocinar vegano vol.1" de francesca carpinelli cocinavegano.com)

ingredientes

instrucciones

(recuerda que no hay ingredientes crudos en la receta por lo que no hay riesgos por si parece que algo falta de cocerse)

sugerencia

sirve con frutos rojos, moras, platano, mermeladas, mantequilla de cacahuate y/o de almendra.

"leche" y "queso" de soya

preparar "leche" de soya resulta en restos llamados "okara", que puede usarse entre otras cosas para preparar un "queso"

~60 min
~1 lt de leche y
un queso de ~120 gr

ingredientes

solo para la "leche":

para el queso:

necesitas alguna herramienta para licuar/moler, y otra para colar finamente (e.g. manta de cielo)

dos ollas y algunos recipientes, y un colador ayuda

instrucciones

previo:

durante:

para el queso:

para la leche:


para el queso:

referencias

remix de estas recetas:

leche de soya

tofu casero (youtube)

pastel de garbanzo

remix de "falafel al horno"

(receta en proceso de afinarse porque la hago de manera intuitiva (?))

~60 min
~2 "pasteles"

ingredientes

para la masa

extras:

necesitas horno y alguna herramienta para moler/licuar

instrucciones

previo:

durante:


queda bien junto con limon, aguacate, y alguna salsa (en proceso de definirla)

kombucha

(notas que uso para cada ronda)

~1 lt de kombucha

ingredientes

instrucciones

llega(n) aquí

{apuntes}

{vegan}